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ag环亚集团官方平台肯德基迎来最大对手!中国本

更新时间:2020-04-08 08:47
 

  说到中国的快餐行业,肯德基与麦当劳一直都是绕不过去的两大品牌。尽管近些年来,中国外卖行业的蓬勃发展,对整个线下快餐行业产生了一定的冲击,让快餐行业的格局产生了一些变化。但是,当肯德基与麦当劳等传统线下快餐巨头也进军外卖行业时,其发展势头仍然强劲。就以肯德基为例,根据肯德基母公司百盛中国发布的财报数据:截止到2018年年底,肯德基中国线亿,移动支付的订单更是占据了总销售额的80%以上。不过,肯德基、麦当劳虽强,但是在中国市场也并不是没有对手,而今天我们要说的这家中国本土诞生的西式快餐品牌,通过近些年来的疯狂扩张,已经成为了肯德基与麦当劳最大的竞争对手。

  前段时间,有数据调研公司统计了中国快餐市场上主流餐饮品牌的信息。从数据来看,麦当劳在中国拥有4200余家门店,其中约2500余家门店开通了外卖业务。肯德基在中国则拥有6700多家门店,其中开通了外卖业务的门店有4400多家。然而,拥有6700多家门店的肯德基,ag环亚集团官方平台。还并不是国内拥有门店数量最多的一个西式快餐品牌。其中,中国本土诞生的西式快餐品牌“华莱士”,它的总门店数量达到了12224家,这个数量是麦当劳中国门店总数的3倍,甚至超过了麦当劳与肯德基门店之后,俨然成为了中国本土的快餐之王。

  华莱士正式成立于2000年,创始人为华怀庆、华怀余两兄弟。华莱士的第一家门店在2001年1月正式开业,而此时,肯德基已经进入中国市场14年(肯德基1987年在北京开业了中国第一家门店),麦当劳则进入了中国市场11年(麦当劳在深圳开设了中国市场第一家餐厅),并在中国掀起了一股西式快餐风。

  犹记当时,小孩子吃上一顿麦当劳、肯德基是一件值得炫耀的事,相当于吃了一顿大餐。而正是在这种情况下,华怀余、华怀庆看中了西式快餐这个市场,创办了华莱士。在华莱士创办之初,它几乎完全照搬了麦当劳、肯德基的模式,不仅在店铺装修风格、产品上模仿麦当劳、肯德基,就连价格也是参照麦当劳与肯德基来定。然而,由于品牌知名度低,缺乏竞争力,华莱士前期的生意并不好。

  在首次完全照搬麦当劳、肯德基的思路失败后,华怀余、华怀庆两开始反思,推出了新的策略,那就是产品上学习麦当劳、肯德基,但是在价格上定位更低,通过低价也吸引顾客。实际上,在快餐行业,肯德基与麦当劳的定价一直都不低,而华莱士的定位,刚刚好弥补了西式快餐中的低价市场,从而迅速发展起来。从第一张数据表我们可以发现,华莱士的人均消费水平几乎只有麦当劳与肯德基的50%-60%左右。

  而由于价格定位更低,门店装修的要求也会更低,门店扩张的成本也就更低。因此,在麦当劳与肯德基夹缝中生存下来的华莱士,在最近10年里以近乎疯狂的方式在扩张,平均每年新增门店约1000家,直到如今门店总数达到12224家。而当门店数量超过1万家时,这实际上已经代表着一种商业模式的成功,同时也成为了肯德基与麦当劳不可忽视的一股力量。

  另一方面,华莱士虽然前期是通过模仿肯德基、麦当劳起家,但是发展到如今的规模,华莱士也早已开始弱化自己“山寨”的形象。到目前为止,华莱士一共进行了4次品牌更新,其中,最近的一次便是在2019年10月底。ag环亚集团官方平台而连续多次的品牌更新升级,也意味着如今的华莱士,一直在努力打造自己品牌形象。